ポルペッティ作りません?:イタリアの簡単ミートボールレシピ”porupetti”

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

材料(5cm15個)

タネ
・パンチェッタ  50g
(ベーコンでもOK)
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1片
・合い挽き肉   500g
・塩       小さじ1 1/2
・玉ねぎ     1/2個(200g)
・パン粉     40g
・牛乳      80g
・ナツメグ    2g
・黒コショウ   大さじ1

ソース
・玉ねぎ      1/2個(200g)
・水        300g
・ブイヨンキューブ 1個
・ローリエ     1枚
・トマトペースト  大さじ2

調理工程詳細
1.「ミートボール作り」
タネの材料を混ぜておく
(最初にひき肉と塩だけで白っぽく粘りが出るまで混ぜておくと、膜ができて焼いたときに煮崩れしなくなる)
2.「カリカリパンチェッタとあぶらの用意」
パンチェッタ、オリーブオイル、塩をフライパンに入れてパンチェッタがカリカリになるまで焼く。
(ニンニクは焦げる前に取り除いておく。パンチェッタもカリカリになったら取り除く)
3.「ミートボールを焼いていく」
混ぜておいたタネを2で出たあぶらで表面を揚げる感じで焼いていく。
4.「ソースづくりと肉の火入れ」
3のあぶら大さじ2杯分をフライパンに入れ、玉ねぎと先ほどのパンチェッタを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。
5.4にブイヨンキューブ、水、ローリエ、トマトペーストを入れ、沸騰したらタネを入れてフタをして弱火で40分煮込む

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする