No music〖イタリアンレシピ〗ポルチーニ茸とパルミジャーノチーズリゾットの作り方How to make Porcini and Parmigiano cheese

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

今回は食材が何もなく、仕方なくある物でできる簡単なリゾットにしてみた。
ポルチーニ茸は以前コストコで買ってあった乾燥のものがあったのでそいつを
使えば何とかなりそうだしパルミジャーノチーズも確かあった!

そんな感じですがよろしければ参考にしてください!

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ご視聴ありがとうございます!
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☆食材

・リーゾ(イタリア米)  80g
・ドライポルチーニ茸   5g
・ブイヨン        500~600ml
・水(ポルチーニ戻し用) 20ml
・玉葱          1/4
・ニンニク(みじん切り) 6g
・白ワイン        30ml
・オリーブオイル     15ml
・バター         5g
・パルミジャーノチーズ  10g
・塩
・黒胡椒

◇作り方

1、ポルチーニ茸をにずで戻しておく。
2、玉葱・ニンニクはみじん切りにしておく。
3、片手鍋などにオリーブオイルとバターを入れて中火にかけみじん切りにした玉葱・ニンニクをソテーする。
4、玉葱が透き通り甘みが出てきたらイタリア米を入れお米が白くなるまでしっかり炒める。
5、お米が白くなってきたら白ワイン少し煮詰め、ポルチーニの戻し汁を加えとさらに少し煮詰める。
6、ブイヨンをひたひたになるまで入れて中火で煮込む。
7、水分が無くなってきたらブイヨンを足しこれをお米がアルデンテになるまで繰り返す。
8、アルデンテに仕上がったら火を止め戻したポルチーニ・パルミジャーノチーズ・塩・黒胡椒を加え
  しっかり混ぜ合わせる。
9、器に盛りお好みのトッピングなどをして完成です!
今回はプロシュートがたまたまあったのでとりあえずのせてみました。

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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