【イタリアン】【料理】稚鮎のエスカベッシュ(プロのレシピ)/Di Mare Cooking

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

この度はDi mare cookingご覧頂きまして、ありがとうございます。

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【 稚鮎のエスカベッシュ 】

エスカベッシュマリネ液

人参、たまねぎスライス
白ワイン180cc
白ワインビネガー120cc
砂糖80グラム
エキストラバージンオイル180cc
水700cc
チキンコンソメ少々

(稚鮎のエスカベッシュ)
下記の材料を全てボールに入れ、よく混ぜる

玉ねぎ、人参を千切りにし、鍋でオリーブオイルを入れ、炒める。

その鍋にボールで合わせたマリネ液を入れ、軽く沸騰させる。

稚鮎に塩、ホワイトペッパーを軽くし、薄力粉をつけ、よくはたく

稚鮎をサラダ油で揚げます

沸騰したマリネ液に火から下ろしたあと、白ワインビネガーを入れてまぜる。

タッパーにマリネ液を半分量、熱いまま移す

揚がった稚鮎を油切りしてすぐに、タッパーのマリネ液につくていく

全て揚げ終わりマリネ液に入れた稚鮎の上に残りのマリネ液を上から入れます。混ぜることができないからです。

冷蔵庫で一晩冷やして完成です。

わからないこと、もっと知りたいことなどありましたらお気軽にご連絡ください!

メッセージはこちらまで↓ dimarecooking@gmail.com

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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