【料理動画】おうちで本格イタリアン!フライパンで作るアクアパッツァの作り方レシピ

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

アクアパッツァとは、ブイヨンなどのだしを使わず、
水とトマトだけで作った魚のスープのことで、
「アクア」は「水」、「パッツァ」は「奇妙な、狂った、暴れる」
という意味のようで、油に水を入れて料理をするときに
水が跳ねることから来ているとされているようです。

魚介類にトマト・オリーブオイルなどと一緒に煮込むのが
一般的なので、今回は鯛の切り身とアサリを使った
アクアパッツァを作ってみました☆

鯛まるごと1尾入れて作るアクアパッツァは見た目も
豪華で、パーティなどにもおすすめなのですが、
パーティとか、そんなにやらないので、、、(;・∀・)

ということで、切り身を使えば簡単に一人分のアクアパッツァが作れるのです。

というか「アクアパッツァ」っていう名前がおしゃれじゃないですか?

「今日アクアパッツァ作ったんだ☆」って言うと
いかにも料理できる風の人に見られるのでおすすめですw

名前の華やかさとは裏腹に作り方はとっても簡単で
サッと焼いて白ワインで蒸すだけなので
忙しいときでも簡単に作れて、そしてワインとかお酒の
おつまみによく合う♡

魚介のうまみたっぷりのスープは、バケットをつけて食べても美味しいし、
パスタをちょっと茹でて添えてあげても美味しいので
ぜひ参考にしてみてくださいね(*´▽`*)

★おうちで本格イタリアン!アクアパッツァ レシピ
≪材料1人分≫
鯛1切れ
塩少々
アサリ7-8コ
(今回は下処理済み冷凍アサリを使用。)
玉ねぎ1/4コ
ミニトマト5コ
にんにく1/2片
白ワイン100㏄
ブラックペッパー少々
パセリ(飾り用)少々
オリーブオイル適量
バケットやお好きなパン お好みで

≪作り方≫
1.鯛に塩をまぶす。
 玉ねぎは、薄くスライスする。
 ミニトマトは、湯剥きをする。
 にんにくは、みじん切りにする。 
 パセリは、みじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくを炒める。
 にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒め、鯛を皮側から焼く。
 鯛の皮に焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼く。

3.あさり・ミニトマト・白ワインを加えて蓋をして、アサリの口が開くまで蒸し焼きにして、ブラックペッパーをかける。
(塩は入れなくても大丈夫だと思いますが、お好みで調整してみてください☆)

4.お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成です☆

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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