海老と春野菜の彩りジュレサラダ/Gelée Salad Spring Style/& kitchen – アンドキッチン

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

こんにちは& kitchen – アンドキッチンです。
今回は、海老と春野菜を使ったさっぱりジュレサラダを作ってみました。
ポン酢ジュレは冷しゃぶやカルパッチョなどにも使えて、とっても便利ですよ♪

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Ingredients
2人分

<サラダ>
玉ねぎ 1個
ラディッシュ 5個
海老 6尾
スナップエンドウ 5個
クリームチーズ 50g
ベビーリーフ 適量

<ポン酢ジュレ>
だし汁 1カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 少々
酢 小さじ1

Method (JP)
<ポン酢ジュレ>
1、鍋にだし汁、薄口しょうゆ、みりん大さじ1、塩少々を入れる。強火で煮立て、火を止めて水大さじ1でふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
粗熱が取れたら、酢小さじ1を加えよく混ぜる。
2、バットなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
3、フォークなどで粗く崩す。

<サラダ>
1、海老は塩水でしっかり洗い、殻と背ワタを取り軽くボイルする。玉ねぎとラディッシュは薄くスライスし、玉ねぎは水につけておく。
スナップエンドウは筋を取り軽く塩茹でしておく。クリームチーズは小さな角切りにする。
2、材料を盛りつけ、食べる直前にジュレを乗せたら完成。

Ingredients
Serves 2

<Salad>
1 Onion
5 Radishes
6 Shrimps
5 Snap Peas
50g Cream Cheese
proper amount of Baby leaves

<Gelée>
1cup Japanese soup stock
1tbsp Light Soy Sauce
5g Powder Gelatin
1tbsp Water
1tbsp Japanese Sweet Cooking Sake
1/8tsp Salt
1tsp Vinegar

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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