Plenty Of Egg Salad Bread 卵サラダてんこ盛りのコッペパンが食べたくて。

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

Recipe →Refer to the following.
巷で見かける卵サンド、、、卵が少なすぎ!そんな思いから自作したレシピです笑
卵サラダは少し「昔ながら」を意識し、玉ねぎ・きゅうりなどを一切加えず「卵!」という感じを出しました。また、コッペパンは卵サラダに合うよう「フワフワ」より「もっちり」感を出しました。
口いっぱいにほおばりたくなる(ほおばしましたw)一品ですので、ぜひお試しあれ!

★材料(4個)
◇強力粉150g、◇薄力粉50g、◇グラニュー糖(上白糖可)20g、◇塩2g、◇ドライイースト3g、◇牛乳135~140g
無塩バター15g、全卵(塗る用)

卵4個、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/4~、酢小さじ1/2、こしょう

① ◇を合わせて10~15分捏ねる(途中で無塩バターを加える)。30℃で50~60分起き、一次発酵させる。
② 生地を空気抜きし、4つに切り分け15分ほど置く(ベンチタイム)
③ 生地の成形をする(動画参照)。30℃で40分ほど置き、2次発酵させる。
④ 卵サラダを作る。水から中火にかけ、様子を見つつ12~13分加熱して殻を剥く。(加熱後は水に漬けると剥きやすいです!)
⑤ 卵サラダをしゃもじなどで潰し、味付けをする。
~オーブンを160℃に余熱~
⑥ 生地の2次発酵後、溶いた全卵を塗り160℃で20分焼く。粗熱が取れたら卵サラダを挟む。

※ 無塩バターが無いときは、生地の塩を入れずに普通のバターで代用して下さい!
※ 生地に薄力粉を1/4入れることで、お米を噛んだような「モッチリ」した感じを得られます!
※ 卵サラダのマヨネーズを気持ち少なめにし、酢・塩で味を補うと、昔ながらの食べやすい卵サラダが出来ます!

★Ingredients
150g bread flour, 50g cake flour, 20g sugar, 2g salt, 135~140ml milk, 3g dry yeast, 15g un-salted butter, egg

4 eggs, 2 tbsp mayonnaise, 1/4~ tsp salt, 1/2 tsp vinegar, black pepper

※ Boil the egg for 12~13 minutes.
※ Preheat and bake the dough for 20 minutes at 330℉.

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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