【苦くないゴーヤレシピ】ゴーヤのアジアンサラダの作り方 / Asian Bitter Melon Salad

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

定番のゴーヤチャンプルー、おひたし以外のレシピです。栄養価の高いゴーヤを苦味とりした夏にぴったりのゴーヤのアジアンサラダの作り方をご紹介させていただきます。ヤムウンセンのようなさっぱりとした感じのとてもおいしいサラダです。
豚肉との相性も良く、干しエビの戻し汁がこのサラダの美味しさの決め手です。
ゴーヤを塩もみし、軽く洗いして塩気と苦味を抜いていますが、苦味成分と一緒に栄養価も失われるので苦味が気にならない方はそのまま食べる事をオススメします。

How to make bitter melon Asian salad.The bitter gourd that has been sliced ​​thinly is soaked in water so it is not bitter.
For dressing, season with oyster sauce, fish sauce and lemon juice.It’s a refreshing and very delicious salad so please make it!

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Ingredients

★salad

bitter melon

paprika

purple onion

coriander

small leek

pork loin

dried shrimp

★dressing

1.5tbsp fish sauce

1tbsp oyster sauce

1tbsp lemon juice

1tsp cane sugar

1tsp dried shrimp juice

1/2tsp grated garlic

a pinch of white pepper

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材料

★サラダ

ゴーヤ

パプリカ

紫玉ねぎ

コリアンダー

小口ネギ

豚ロース

乾燥エビ

★ドレッシング

ナンプラー 大さじ1.5

オイスターソース 大さじ1

レモンの絞り汁 小さじ1

きび糖 小さじ1

乾燥エビの戻し汁 小さじ1

おろしニンニク 小さじ1/2

白胡椒 ひとつまみ

★ポイント

干しエビの旨味がこのドレッシングには欠かせません。

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#ゴーヤ #簡単レシピ  #夏 

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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