チョコレートとイチゴのケーキ レシピ~生チョコをたっぷりかけて

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

◆生チョコをまとったチョコレートと甘酸っぱいイチゴのケーキ レシピ/Chocolate and strawberry cake
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動画をご視聴ありがとうございます。
イチゴとチョコを使ったデザートお待たせいたしました。
お陰様でアンケートのにもたくさんお答えいただけるようになり嬉しく思います。
急遽ですが、イチゴ×チョコレートをもう一品追加してみましたので
良かったらご評価お願い致します。

■スポンジ生地  180℃ 10分~15分
チョコレート…45g     
無塩バター…40g        
グラニュー糖…23g     
卵黄…40g 
(Lサイズ2個分)        
卵白…80g 
(Lサイズ2個分)          
グラニュー糖…42g     
薄力粉…35g  
      
①チョコを35℃~37℃で溶かしていきます。
※チョコを溶かす温度が高すぎると分離してしまうので温度管理に注意
②ボールに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
③卵黄を少しづつ合わせ溶かしたチョコレートを加える。
④卵白とグラニュー糖でメレンゲを作りメレンゲの1/3を加えたら薄力粉を合わせる。
⑤残りのメレンゲを加えオーブンで焼き上げる。
※2/3のメレンゲを加える前にメレンゲの泡を立て直してから加えてください。
焼く前の生地の中央をへこませ生地割れを防ぐ

■イチゴのクリーム
イチゴ
生クリーム35%…100ml      
グラニュー糖…18g     
バニラビーンズ
フランボワーズピューレ

①イチゴを角切りに切る。
②生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズを合わせ8分立てにする。
③切ったイチゴとクリームを合わせる。

■ガナッシュクリーム
チョコレート…120g     
生クリーム35%…120ml
無塩バター…10g     

①生クリームを沸かしチョコと合わせる。
②全体が馴染んだらバターを加え風味を付ける。
スポンジに一気に流しかける。

#ChezSucre #asmrcooking #strawberry #チョコレート 

【Instagram】
https://www.instagram.com/chez.sucre/?hl=ja

本日、お届けするのはチョコレートとイチゴを使った生チョコケーキです。
前回、ルビーチョコとイチゴのタルトを作りましたが
あまり身近なチョコではないなと思いブラックチョコで作り直しました。

今後もアンケート企画は継続していきたいので
皆様のご期待添えるよう頑張りますので応援よろしくお願いします!!

【おススメCooking】

イチゴとルビーチョコレートタルトの作り方~卵なしレシピ

クリームチーズとホワイトチョコレートの濃厚テリーヌ ビスケットサンドの作り方

チョコ・マカロンのシンプルな作り方~ガナッシュをたっぷり詰めて

卵なし簡単チョコレートムース・ケーキの作り方~ASMR cooking

クレームブリュレの作り方~ほうじ茶香る濃厚プリン
https://youtu.be/aA6qJfZ4NQ0

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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