ババロアの作り方【火を使わない♪簡単いちごババロア】Strawberry Bavarian cream

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

いちごの酸味とババロアの濃厚で柔らかい甘さがピッタリです。
温かくても寒くても口当たりの良いババロアとフルーツの組み合わせは最高ですね。
The rich, soft sweetness of this sour taste and Bavarian cream is perfect.
The sweet snack of Strawberry Bavarian cream on a warm day is the best

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【材料】(15㎝リング型)
生クリーム    200ml
牛乳       200ml
グラニュー糖   60g
卵黄       2個
ゼラチン     13g
水        90ml
バニラエッセンス 少々
フルーツ
 いちご      約10個
 キウイ      1/2個
 ブルーベリー   約5個
ソース
 ラズベリーピュレ 60g
上白糖      40g

【ingredients】
200ml heavy cream
200ml milk
60g Granulated sugar
2 egg yolk
13g gelatin
90ml water
Vanilla essence a little
fruits
 About 10 Strawberry
 1/2 Kiwi
 5 blueberry
Source
 60g Raspberry puree
 40g sugar

【作り方】
①ボールに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて良くすり混ぜて、電子レンジで約90℃に温めた牛乳を5-6回に分けて加えながら良く混ぜます。

②ゼラチンを水でふやかしておいて、湯せんでとかしたゼラチン液を加えてこし器でこします。

③氷水にあててあら熱を取ります。(人肌くらいまで冷めたらOKです)

④生クリームは6分立てくらいにします。(とろとろした感じです)

⑤泡立てた生クリームを③の卵液に全て加えてゴムベラで出来るだけ泡立てないように混ぜます。

⑦15㎝リング型に流し入れて5-6回とんとんと落として気泡を消すようにします。

⑧型から抜く時は熱湯に3~5秒つけて抜きます。
(抜きにくい時はフチの辺りをパレットナイフなどではがすようにします。)

⑨真ん中に季節のフルーツを盛って、食べる際はブルーベリーピュレに上白糖を混ぜたソースでいただきます。
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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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