糖質オフレシピ・簡単美味しい!とろける低糖質生チョコレート How to make Low-Carb Ganache chocolat.Keto diet recipes.

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

低糖質生チョコレートのレシピです。甘味料が再結晶化しない美味しいレシピです。全量の糖質量は11.5gです。2センチ角の大きめなら12個、小さめなら20個できます。顆粒状の甘味料を使うと、翌日以降から徐々に結晶化し食感がよくありません。チョコレートはうっとりするような、とろける美味しさが大切だと思います。そこで、いろいろな材料と作り方で試作し、手に入りやすい高カカオチョコを使用して電子レンジで誰でも簡単に作れるようにしました。とても柔らかいので、カットする前に冷凍庫で15分冷やしてください。作った当日に食べきるなら、顆粒の甘味料もアリです。でも、プレゼントにしたり、毎日少しずつ食べて楽しむなら液状をおすすめします。私が栄養指導している方々に喜ばれているレシピです。余力がある方は、ぜひ丸くしてトリュフにしてください!笑。見てくださった方のティータイムのスイーツになれば良いなと思っています。
チョコレートにはコーヒーがよく合いますね。ということで、いつもコーヒーの粉がふんわりふくらむのを見ながら,つかの間の休息を楽しんでいます。
現在フリーの栄養士として企業での栄養指導、調理指導、イベントの企画実施などをしています。
もしよかったらチャンネル登録お願いいたします。これからの励みになります。低糖質ライフを送っている方々が、楽しく美味しく食生活を送っていただけるように、情報を発信しレシピを公開していきます。

【材料】全糖質量 約11.5g  12センチ×7センチ型
カカオ88%チョコ 8個・・・38g
生クリーム  50g
無塩バター  20g
クリームチーズ  36g
シュガーカットゼロ液状  26g

【作り方】
① チョコレートを細かく刻む。生クリームをレンジで沸騰させチョコレートに加え、3分おき、ゆっくり混ぜて完全にとかす。
② クリームチーズをレンジで柔らくして、①を少し加えてよく混ぜ、①に全部加える。
③ シュガーカットゼロ液状を加える。もし甘味料が冷たかったらレンジで温めてから加える。
④ バターを柔らかくして③に加えてよく混ぜる。お好みでブランデーを入れてもいい香りになります。

森永カレドショコラ 88%
https://www.morinaga.co.jp/carre_de/

シュガーカットゼロ液状  sugar-cut-zero liqued
https://www.asadaame.co.jp/products/sweeteners/sczero.html

◇プロフィール
栄養士
スポーツフードスペシャリスト
美容栄養学ビューティーフードアドバイザー
ベジタブル&フルーツジュニアマイスター
食育インストラクター

【 ingredient】11.5carb
38g cacao 88% chocolate
50g fresh cream
20g unsalted butter
36g cream cheese

① Chop the chocolate. boil cream in a microwave,and Add to chocolate.
② To soften the cream cheese in a microwave.And Add to ①.
③ Add to ② Sugar-cut-zero liquid.
④ Add the soft butter to ③.

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Thank you.

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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