[ASMR]セブンイレブン風 抹茶クリーム生どら焼きの作り方/Matcha cream DORAYAKI 7-Eleven-like

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

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今回のスイーツは
「セブンイレブン風抹茶クリーム生どら焼き」です。

人気沸騰中のセブンイレブンの生どら焼きを再現してみました!

抹茶たっぷりのクリームをボリューミーにサンド。
それなのに甘さ控えめなのでペロッと食べられる
ケーキのようなどら焼きです。

ASMR版

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≪材料 完成品約4個分≫
卵              1個
上白糖            30g
はちみつ           18g
みりん            18g
牛乳 16g
薄力粉            70g
ベーキングパウダー      3g

粉ゼラチン          3g×2
※2種類作る場合。
水              30g×2
※2種類作る場合。
生クリーム(2種分)      200g×2
※1種類分は200g
抹茶             8g
グラニュー糖(抹茶用)    10g
粒あん(粒あんクリーム用)  60g

【どら焼き生地を作る】
①ボウルで卵と上白糖を混ぜ合わせる。

②①のボウルにはちみつ、みりんを加えて混ぜ合わせる。

③②に牛乳も加え、混ぜる。

④薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。

⑤④のボウルにラップをかけ、冷蔵庫で20分ほど生地を休ませる。

⑥弱火でフライパンを熱し、サラダ油を薄く表面になじませる。
★フライパンはテフロン加工のものがおすすめです。

⑦一度濡れ布巾の上にフライパンを置き、高温になりすぎるのを防ぐ。

⑧生地を直径7cm位の円状になるように流し込む。

⑨弱火でじっくり加熱する。

⑩表面にぷつぷつ気泡が見えてきたらゆっくりひっくり返し、焼く。

⑪ラップを敷いた容器などに取り出してあら熱を取る。

【抹茶、粒あんクリームを作る】
①粉ゼラチンに水を加えて、5分ほど置いたものを600W電子レンジ約20秒かけて溶かす。
★だまが残らないように注意。

②①を常温であら熱を取る。

③分量内の生クリーム20gを取り600W電子レンジ約20秒加熱する。

④大きめのボウルに抹茶と③のクリームを入れ、抹茶をよく溶かす。
★ゴムべらで練るように混ぜると溶けやすいです。

⑤残りの生クリームを少しづつ加えながら混ぜる。

⑥グラニュー糖も加え混ぜる。

⑦ブレンダーで固めにホイップする。

⑧絞りだし袋に入れる。
★粒あんクリームの場合は、冷たい生クリームに粒あん60gを入れ、
溶かしたゼラチンを少しづつ加えながらホイップする。

⑨バットにクッキングシートを引いた上に、
OPPシートを直径6cmに丸めてテープでとめた型を置き、高さ5cm程になるように絞り出す。
★OPPシートとは、シート状のフィルムのことで、製菓店などに売っています、
ケーキの周りに巻いたり様々な用途に使います。
今回は55×300mmのものを使用しています。

⑩冷凍庫に2時間位入れて固める。

【仕上げ】
①焼きあがった生地1枚の上に固まったクリームをOPPシートごと乗せる。

②OPPシートをゆっくり剥がす。

③もう1枚の生地を乗せてサンドして完成。

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

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