濃厚ガトーショコラの作り方/ Rich Gateau chocolat

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

チャンネル登録はこちらから↓
http://www.youtube.com/channel/UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw?sub_confirmation=1

チョコスイーツレシピを出しました。
詳しいレシピなど知りたい方はご覧ください。

アマゾンプライムに加入していれば今なら無料で読めます!
https://amzn.to/2TuKDPN

今回のスイーツは「濃厚ガトーショコラ」です。

シンプルにチョコレートの美味しさを味わえる
人気のケーキです。

様々な配合がありますが、今回はチョコレート感の強い、
濃厚な味わいのレシピです。

スクエアにカットし、相性の良い生クリームで
デコレーションしてみました。

作りたてよりも、1晩置くとなじんでより美味しいです。
食べるときはチョコレートの風味の為、冷たすぎない温度をお勧めします。

ASMR版はこちら↓

======================================

≪材料  18、5スクエア型 1台分≫
ビターチョコレート            165g
無塩バター                60g
卵黄                   3個分
グラニュー糖               45g
卵白                   3個分
グラニュー糖               60g
薄力粉                  22g
ココアパウダー              30g
生クリーム                200g
グラニュー糖               15g
ココアパウダー              おこのみで

【ガトーショコラ生地を作る】
①オーブンを170度に予熱する。

②ビターチョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。

③卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくもったりするまで混ぜ合わせる。

④②に③を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
★チョコレートが固まりそうな場合は湯煎にかけておく。

⑤別のボウルに卵白を入れてグラニュー糖を1つまみ入れて、ハンドミキサーで泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加えていき、しっかりとしたメレンゲを作る。

⑥⑤のメレンゲを1すくい④に加えてゴムベラで混ぜる。

⑦薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい、⑥に加えて混ぜ合わせる。

⑧粉っぽさが無くなったら残りのメレンゲも加えてゴムベラで底から大きく返すように
混ぜ合わせる。

⑨型に流して軽くトントンと打ち付け、170度オーブンで25~30分焼成する。

⑩粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

【仕上げ】
①氷水に生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにする。

②型から外し、端を切り落とし、6等分にする。

③丸口金をつけた絞りだし袋に立てた生クリームを詰めて、表面に絞りだして
デコレーションする。

④ココアパウダーをアクセントに振って出来上がり。
======================================

●甘男とチョ娘に関してのお知らせです。

チャンネル登録はこちらから↓
http://www.youtube.com/channel/UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw?sub_confirmation=1

Twitter毎日更新中!

Instagramもやってます!
https://www.instagram.com/amao_choco/

Pinterestも是非見てください!

=============================

[ASMR]サクサクおいしい3種のチョコパイスティック
/Three types ChocoPie stick

[ASMR]とろっとチョコのフォンダンショコラ
/FondantChocolat

[ASMR]至高の口どけ ランゴ・オ・ショコラ
/Lingots au chocolat

[ASMR]口どけとろーり チョコレートトリュフケーキ
Chocolate Truffle cake

[ASMR]お餅チョコドーナツ
/ Healthy rice cake donut

[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake

=============================

●動画内では以下の調理器具/食材を利用しています。

・包丁
グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2
https://amzn.to/2DT7LmF

・まな板
チャバツリー まな板 リムピッド カッティングボード M CU033-1
https://amzn.to/2UECUj6

・ゴムベラ
タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301
https://amzn.to/2Sr72kz

・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
https://amzn.to/2SpLjK2

=============================

=============================

●NOTICE ABOUT SWEETS BOY AND CHOCOLATE GIRL.

SUBSCRIBE TO OUR CHANNEL FROM HERE↓
http://www.youtube.com/channel/UCq78Q…

DAILY RENEWAL TWITTER!

WE ALSO HAVE A INSTAGRAM HOMEPAGE!
https://www.instagram.com/amao_choco/

PLEASE ALSO CHECK OUR PINSTEREST!

=============================

●OTHER MOVIES OF SWEETS BOY AND CHOCOLATE GIRL.

[ASMR]THREE TYPES CHOCOPIE STICK
/Three types ChocoPie stick

[ASMR]FONDANT CHOCOLT
/FondantChocolat

[ASMR]LINGOTS AU CHOCOLAT
/Lingots au chocolat

=============================

●Cookwear&Ingredients

・Kitchen knife
https://amzn.to/2DT7LmF

・Cutting board
https://amzn.to/2UECUj6

・Rubber spatula
https://amzn.to/2Sr72kz

=============================

#ガトーショコラ #チョコレート #Chocolate
#ASMR #KAWAII #套房 #후식
#レシピ #かわいい #巧克力 #초콜릿
#巧克力蛋糕 #가토쇼콜라
#チョコ #チョコレートケーキ #ケーキ
#スイーツ女子 #スイーツ男子 #スイーツ
#UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYwr

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする