フレジエの作り方 | Frasier Cake Recipe | えもじょわキュイジーヌ

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

ケーキを切るシーンがカメラに記録されてなかったり、最後のシーンの撮影でミスをしてケーキの半分を一度に食べましたが、体重は全く変わりません。ケーキを食べたら太るというのは迷信のようです。

あ、でも、毎日食べたらダメだよ(笑)

▼分量 ケーキ型15cm

・スポンジ生地 18㎝のケーキ型
全卵…3個
グラニュー糖…90g
牛乳…20ml
薄力粉…90g
※焼き上がり後に縮むので18cmの型で焼く。
フレジエには4枚にスライスして2枚使用する。
スポンジの作り方の参考動画

・ムースリーヌクリーム
卵⻩ …3個
グラニュー糖…80g
薄力粉 … 15g
コーンスターチ15g
牛乳 … 350cc
バニラビーンズ1/2本
(無ければ代わりにバニラエクストラクト小さじ1、又はバニラエッセンス数滴を加熱後のクリームに加える)
無塩バター … 150g

・アンビバージュ(シロップ)
水…50g
砂糖…10g
キルシュなどのリキュール少々(省略可)

苺… 約25個
その他デコレーション用のフルーツやハーブなど
チョコレートベルベットスプレー
今回使ったピストレショコラはこちらです。
https://www.amazon.fr/gp/product/B01M6ZHJVA
日本では取り扱っているところがないかもしれません。
もし知っている方がいたら共有していただけると助かります。

※チョコレートベルベットスプレーがない場合
粉ゼラチン2gに水10gを加えふやかしておき、砂糖20g、水20g、解凍した冷凍ラズベリー50gを鍋にいれ沸騰させてゼラチンを加え、濾して種を取り除く。常温程度まで冷ましたら仕上げのクリームを塗った直後のケーキにゼリーを流して冷蔵庫に入れる。

ケーキ丸型の変換式

15cm→18cm 材料を1.5倍に
15cm→21cm 材料を2倍に
15cm→24cm 材料を2.5倍に

15cm→12cm 材料を0.66倍に
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使用しているキッチンスケール
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バニラエキストラクト
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使用している電動ホイッパー
(動画では聞きやすいように編集で音量を下げています)
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※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。

#ASMR

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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