自家製クリームチーズから作るチーズケーキの作り方/How to make Cream cheese & Cheesecake recipe~簡単お菓子作り

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

手作りのクリームチーズから作る簡単なチーズケーキの作り方
How to make Cream cheese & Cheesecake recipe
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こんにちは!
本日は手作りクリームチーズを使って
チーズケーキを焼き上げてみました! 

普段、作るチーズケーキと違った美味しさがあり
時間がかかるお菓子作りになりますが
ちょっとした贅沢に作ってみてはいかがでしょう(*ノωノ)
クリームチーズの作り方は色々とあると思いますが
今後も色々と試してみたいと思います。

■クリームチーズの作り方(Cream cheese)
生クリーム…300ml
ヨーグルト…120g
クエン酸…3g  

①生クリームとヨーグルトを合わせ火にかける。
②弱火で80℃まで温めクエン酸またはレモン汁を加え弱火で5分~10分ほど火にかける。
③生クリーム漉して冷蔵庫で1日寝かせる。
※生クリームは植物性のホイップクリームではなく
動物性の生クリームを使ってください。沸かさないことが大切です。

■土台
ビスケット…80g
無塩バタ…30g

■アパレイユ(Cheesecake) 170℃ 約35分~45分
クリームチーズ…200g    
グラニュー糖…70g   
全卵…120g 
(Lサイズ2個分)        
生クリーム35%…150ml
レモンの皮…約1/4個分
薄力粉…20g      

①クッキー80gと溶かしバター30gで土田台を作る。
②室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え馴染ませる。
③全卵を加え生クリームを少しずつ入れる。
④レモンの皮を加え更に馴染ませたら薄力粉を加え型に流し込む。
⑤170℃に予熱したオーブンで焼き上げる。
⑥粗熱がとれたら一晩休ませる。

#ChezSucre #asmrcooking #クリームチーズ #チーズケーキ #レシピ

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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