ビターチョコレートムースの作り方 Homemade Bitter Chocolate Mousse

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
Translation will be available shortly.

今回はシュワっと口どけの良いビターなチョコレートムースです。
お好きなグラスに入れて楽しめば夏にも最適なチョコレートスイーツになります。
難しいレシピが続いたので、ベースの部分は材料もお手軽で簡単なものにしました。
ビターチョコデコレーションは参考程度まで。

Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523

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[チョコレートムース]
スウィートチョコ:40g
生クリーム35%(6分立) :200g
牛乳:150g
ピュアココアパウダー:10g
グラニュー糖:25g
板ゼラチン:5g
[作り方]
1.チョコを刻んでおく
2.生クリームを6分立てにしておく
3.板ゼラチンを冷水に浸しておく
4.鍋にココアパウダーとグラニュー糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜ溶かし火にかける
5.沸いたらゼラチンを入れ溶かす
6.1に5を濾してよく混ぜ合わせる
7.6を40℃まで冷まし、生クリームと合わせ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めて完成

[チョコクリーム]
クーヴェルチュールチョコレート:50g
生クリーム:80ml + 80ml
[作り方]
1.チョコを刻んでおく
2.生クリーム80mlを火にかけて沸かす
3.2を1に入れて乳化させる
3.生クリーム80mlを追加で2に入れて混ぜ、氷水に当てながら冷やしホイップしていく

[ソルティードッグ]
ウォッカ:30ml
グレープフルーツジュース:60ml

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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