ひんやりチョコレートアイスクリームの作り方/how to make chocolate ice cream at home recipe

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

◆ひんやりチョコレートアイスクリームの作り方/how to make chocolate ice cream at home recipe
音の癒しと大切な人に贈るレシピをお届けしてます。
チャンネル登録で応援お願いします→https://goo.gl/gcUk3d

登録の際に🔔をクリックし“すべて”を選択といち早く
新しい動画をチェックできますよ♪

動画をご視聴ありがとうございます。

■チョコレートアイスクリーム
卵黄…80g
(Lサイズ4個分)         
グラニュー糖…90g     
バニラペースト   
牛乳…250ml          
チョコレート…70g     
生クリーム35%…200ml    
  
①ボウルに卵黄、グラニュー糖、バニラペーストを入れ白っぽくなるまで混ぜる。
②鍋に牛乳を入れ沸かし泡立てた卵黄と合わせる。
③アパレイユを鍋に戻し中火~弱火で加熱しアングレーズを作る。
※はじめは白く細かい泡が出てますが、火が入ってくるとほんのり濃度が出てきます。
火入れしすぎるとスクランブルエッグになるのでご注意ください。
④アングレーズが炊き上がったらチョコレートを加え全体を均一にして氷水で冷ます。
⑤生クリームを7分立てにしチョコのアングレーズを合わせる。
⑥アイスクリームメーカーがない場合は1時間~2時間おきにかき混ぜ滑らかにして冷やし固めます。
⑦全体が均一になったら2時間ほど冷凍庫で休ませチョコアイスクリームの完成です。

■Chocolate ice cream
80g…egg yolk
90g…Granulated sugar
Vanilla paste
250ml…milk
70g…chocolate
200ml…heavy cream

1 Put egg yolk, granulated sugar and vanilla paste in a bowl and mix until it becomes whitish.
2 Put the milk in a pan and boil it and combine with the beaten egg yolk.
3 Return the apareille to the pan and make anglaze with medium heat to low heat.
※ At the beginning white bubbles are fine, but when the fire comes in, a slight concentration comes out.
Please note that if you overheat it will become scrambled eggs.
4 Once the anglaze is cooked add chocolate and make the whole uniform and cool with ice water.
5 Make fresh cream for 7 minutes and combine anglaze.
6 If you do not have an ice cream maker, stir every 1 to 2 hours to smooth and harden.

#chezsucre #asmrcooking #icecream #お菓子作り #スイーツ

【Instagram】
https://www.instagram.com/chez.sucre/?hl=ja

【Twitter】

【おススメ音フェチスイーツCooking】

七夕に贈るスイーツ!ザッハトルテ レシピ/sachertorte~chocolate cake recipe

ちょっと可愛いティラミスタルトの作り方/How to make tiramisu tart recipes

ふわふわスフレパンケーキ作り方/souffle pancake recipe~簡単お菓子作り

材料3つで簡単メレンゲ・くっきーの作り方meringue cookies recipe~cooking asmr

夏のひんやりスイーツ!クッキー&クリームアイスクリームの作り方/how to make an Oreo Ice Cream recipe asmr
https://youtu.be/AtWA-FSO2HQ

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする