白いちごのタルトのレシピ | ASMR 料理音フェチ

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

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▼分量 18cm
・生地
無塩バター60g
粉糖30g
卵黄1個 20g
薄力粉110g

薄力粉を125gで作ってしまった方ごめんなさい。110gが伸ばしやすい配合です。

・カスタードクリーム
牛乳250g
卵黄3個
砂糖60g
コーンスターチ20g
バニラエクストラクト小さじ1 又はバニラエッセンス数滴
・クレームダマンド
無塩バター40g
粉糖40g
卵1個
アーモンドプードル60g
コーンスターチ6g(小さじ2)

いちご 16個くらい
生クリーム100ml
砂糖8g

※タルト生地とカスタードクリームは冷えるまで時間がかかるので前日に作っておくのが望ましいです。

▼作り方

タルト生地
①柔らかいバターと粉糖を混ぜる

②ボウルに卵黄を加えよく混ぜ、薄力粉を振るって入れて生地をまとめる

③生地をラップで包み冷蔵庫で冷やす

カスタードクリーム
④牛乳に砂糖を加え火にかける

⑤卵黄、砂糖、コーンスターチを混ぜ、沸騰した牛乳を半分ずつ加えて混ぜ、鍋に戻す

⑥火は中火にして、ホイッパーで混ぜながらしっかりと沸騰させる

⑦クリームにバニラエクストラクトを加えて、ボウルに移してラップをして冷蔵庫でよく冷やしておく

クレームダマンド
⑧柔らかいバターに砂糖を加え、溶き卵を少しずつ混ぜる。

⑨コーンスターチ、アーモンドプードルを加えて混ぜる

⑩タルト生地を軽く練ってから麺棒で型よりも大きく伸ばす

⑪型に生地を敷き、フォークで穴を空け、クレームダマンドを入れ平らにならす

⑫180℃のオーブンで25~30分焼く

⑬カスタードクリームを電動ホイッパーでよく混ぜて滑らかにし、タルトの上に載せる

⑭苺を半分に切って並べる

⑮生クリームに砂糖を加えてホイップし、絞り袋でタルトの外周に絞り出す。

▼このレシピに使った材料・おすすめの器材
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タルト型18cm
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使っているハンドミキサー
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タニタクッキングスケール
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使っている包丁24cm
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▼撮影機材
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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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