【基本のお料理】鶏肉のカシューナッツ炒めの作り方【簡単】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

鶏肉とカシューナッツの炒めものです。ポイントは4つ。

・野菜・鶏肉・イカを同じ大きさにカットする
・野菜は火の通りにくいものから油通しする
・鶏肉・イカは火を通しすぎない
・合わせ調味料が煮立ったらすぐに仕上げる

【材料】
・油 大さじ1
・にんにく 1かけ
・生姜 1かけ
・鷹の爪 数本
・鶏肉 200g
・塩、胡椒 少々

・イカ 150g

・ピーマン 3個
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1個
・にんじん 数cm分

合わせ調味料
・水 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酢(黒酢) 大さじ1
・酒 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・片栗粉 小さじ1

【準備】
・鶏肉、イカ、野菜を大きさを揃えて小さめ(カシューナッツに馴染む程度)にカットする
・鶏肉に塩胡椒少々で下味をつける
・にんにく、生姜をみじん切りにする
・鷹の爪は種を取り除く
・合わせ調味料を混ぜておく
・170℃揚げ油を用意する(少量でOK)

【作り方】
1. 170℃の揚げ油に、カットした野菜をにんじん・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンの順に、各10秒ずつ経ってから入れて揚げていく
2. 最後のピーマンを入れて10秒経ったらすべて上げて油を切っておく
3. フライパンに油大さじ1・みじん切りにした生姜・にんにく・種を取り除いた鷹の爪を入れて火にかける
4. 香りが立ってきたら下味をつけた鶏肉を加え、火が通るまで炒める
5. 鶏肉に火が通ったらイカを加え、火が通るまでさっと炒める
6. 合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせてとろみがついたら油を切った野菜を加える
7. さっと絡めて出来上がり

ブログ:http://www.ikashiya.com/
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BGM:https://dova-s.jp/

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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