【基本のお料理】ジャージャー麺(炸醤麺)の作り方【簡単】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

【材料】
・中華麺 2玉
・きゅうり 1/2本分
・長ネギ(白髪ネギ用) 1/3本分

・ごま油 小さじ1.5
・豚ひき肉 150gくらい
・にんにく 1かけ
・たけのこ 50gくらい
・干し椎茸 4個くらい
・長ネギ 2/3本分
・豆板醤 小さじ1/2
・甜麺醤 大さじ1
・酒 大さじ1
・干し椎茸の戻し汁 200ml
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2

・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1

・ごま油 小さじ2
・ラー油 お好み

【準備】
・白髪ネギ用に1/3本分にカットした長ネギに切れ込みを入れて中心を取り除き、細切りにして水にさらしておく
・きゅうり1/2本分を細切りにする
・にんにくをみじん切りにする
・たけのこ、戻した干し椎茸を5mm角くらいにカットする
・長ネギ2/3本分と白髪ネギ用で出た中心部をみじん切りにする

【作り方】
1. フライパンにごま油小さじ1.5をひいて豚ひき肉150gを広げ火にかける
2. 焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がついたらほぐし、みじん切りにしたにんにくを加えて炒める
3. にんにくが色づき始めたらたけのこ・干し椎茸・長ネギを加えて軽く炒める
4. 豆板醤小さじ1/2・甜麺醤大さじ1を加え、豆板醤・長ネギの香りが出るまで炒める
5. 酒大さじ1・干し椎茸の戻し汁200ml・醤油大さじ2・砂糖小さじ2を加えて沸騰させる
6. 火を止め、片栗粉小さじ2・水大さじ1を溶いた水溶き片栗粉を少しずつ流しながら混ぜる
7. 再び火にかけ、1分ほど沸騰させれば肉味噌は出来上がり
8. 中華麺を表示時間通りに茹で、流水で冷やしてしっかりと水気を絞る
9. お皿に麺を盛り、ごま油小さじ2を和える
10. 肉味噌、きゅうり、白髪ネギをトッピングし、お好みでラー油をかければ出来上がり

ブログ:http://www.ikashiya.com/
Twitter:https://twitter.com/sakihirocl
Instagram:https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/
BGM:https://dova-s.jp/

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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