ひと手間で香ばし麺の中華風焼きそば|ホテルシェフのひと手間 定番料理シリーズ レシピ 作り方

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

麺と具材を別々に炒めるひと手間で、香ばしい麺がソースとしっかり絡む、中華風焼きそばが完成!ホテルシェフ監修のひと手間ポイントで定番料理がランクアップ♪

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★ レシピ(作業時間目安:20分)
[材料 (2人分)]
焼きそば麺:2玉
ピーマン:1個
長ねぎ:1本
ニラ:1/2束
鶏もも肉:1枚
玉ねぎ:1/2個

[調味料(焼きそばのソース用)]
オイスターソース:大さじ1
ごま油:小さじ1
にんにく(すりおろし):小さじ1
生姜:(すりおろし):小さじ1
醤油:小さじ1
サラダ油:小さじ1
砂糖:小さじ1

[作り方]
★ひと手間ポイント…麺と具材を別々に炒める。

1:下ごしらえ
ニラの端を切り落とし、3cm幅に切る。
玉ねぎを5mm幅のくし切りにする。
ピーマンの両端を切り落とし、種とワタを取り、2mm幅の細切りにする。
長ねぎを2mm幅の斜め切りにする。
鶏もも肉の皮の端を取り除き、2〜3cm角に切る。

2:麺を炒める
フライパンにサラダ油大さじ2程度(分量外)をひき、焼きそば麺をほぐさずに中火で炒める。
焼きそば麺に焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がつくまで炒める。
両面に焼き色がついたら、フライパンから取り出す。

3:具材を炒める
フライパンにサラダ油大さじ1程度(分量外)をひき、鶏もも肉を中火で炒める。
鶏もも肉を赤みが少し残る程度まで炒める。
玉ねぎ、長ねぎ、ピーマンを加え、炒める。
玉ねぎ、長ねぎ、ピーマンに油が絡んで、ツヤが出たらニラを加える。

4:仕上げる
焼きそば麺を加え、軽くほぐす。
オイスターソース、サラダ油、醤油、にんにく、生姜、砂糖、ごま油を加える。
調味料がまんべんなく絡むように混ぜる。
調味料が絡んだら、火を止めて完成!

監修・出演
田島直人(ホテルシェフ)
都内一流ホテルのレストラン、婚礼等で腕を奮う。
和洋中各分野に精通した料理人。

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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