肉団子の甘酢あん(黒酢)【中華料理屋さんの味】の作り方。【プロの味再現レシピ】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

プロの肉団子の甘酢あんの味を完全コピーしました。
今回は牛肉ミンチで作りましたが、豚ミンチや鶏ミンチでも美味しく出来ます。
勿論、冷凍肉団子にこの甘酢を絡めても美味しいですよ。
また、黒酢の酢豚も同じ割合で作ってもとても美味しいですよ。

材料(2人分)
肉団子
 牛ミンチ  300g
 食パン    1/2枚
 玉ねぎ   1/2個
 卵      1個
 塩     少々
 こしょう  少々
甘酢あんのたれ
 酢     80ml
 黒酢    30ml
 はちみつ  大さじ3
 さとう   大さじ4
 オイスターソース 大さじ2
 シャンタン 小さじ1
 
湯     40ml
 
とろみ付け
 片栗粉   大さじ1
 水     大さじ2
 

作り方
 
①食パンもたまねぎもフードプロセッサーにかけて細かくします。
②ボールに①、②と牛ミンチを入れて卵、塩、こしょうを入れて良く混ぜます。
 (少し硬いので牛乳を大さじ2入れて柔らかくしました。)
③よく混ぜて、手に油を塗って2㎝位の大きさの団子を作ります。
④甘酢あんのたれを全て入れて作っておきます。
⑤120度の油で肉団子を揚げます。
⑥フライパンに甘酢のたれを入れて沸騰させ、肉団子を入れて1分30秒煮ます。
 中火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がりです。
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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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