減塩中華 レモン風味のチンジャオロース

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

材料(2人分)
◆豚もも肉(ブロック) 200g 
◆卵白 1/2個分 
◆片栗粉 大さじ2 
◆たけのこ(水煮) 100g
◆ピーマン 2個 
◆長ねぎ 1/4本 
◆にんにく 1/2かけ
◆しょうが 10g 
◆サラダ油 適量
◆ごま油 少々 
◆水とき片栗粉 適量
◆A.
 酒 適量
 塩、黒こしょう 少々 
 レモン汁 大さじ1/2
◆調味液 B.
 酒 25cc 
 しょうゆ 大さじ1/2
 オイスターソース 大さじ1/2 
 砂糖 小さじ1/2 
 鶏ガラスープ 50cc
 塩 小さじ1/4 
 黒コショウ 適量 
 豆板醤 大さじ1~2 
 レモン汁 大さじ1~2

作り方
1.豚肉は拍子木切りにしてボウルに入れ、Aをもみ込んで下味をつける。卵白を混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
2.たけのこは縦に半分にして縦にくし形に切る。ピーマンは細切りに、長ねぎは縦半分にして斜めに細切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.フライパンにサラダ油を入れてよく熱し、1を入れて軽く炒めて取り出す。鍋にサラダ油を足して、長ねぎ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、たけのこ、ピーマンの順に加えて炒める。
4.調味液(B)を加え、肉を戻して混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつける。 
【ワンポイント】レモン汁を使うことで減塩調味

レシピ動画は「お料理チームクレア」のレシピを元に制作しています。
「お料理チームクレア」は有限会社クレアの料理ユニットで、料理記事制作、レシピ提供などを担当。料理チームが作ったこれまでのレシピは、家庭料理を中心に1000を数え、データベース化しています。
「地産地消よこはま野菜くるくるプロジェクト(平成29年度横浜市地産地消ビジネス創出支援事業)」のホームページで、レシピ動画として、協力・提供していきます。

有限会社クレアは、生活情報などを得意分野とする企画制作編集プロダクションです。
フリーランスのクリエイターさんたちをネットワーク化して事業に取り組んでいます。

#くるくるレシピ #青椒肉絲 #チンジャオロース

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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