【紹介】「分とく山」野﨑洋光のおいしい理由。 和食のきほん、完全レシピ (野﨑 洋光)

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

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今回紹介するのは、 「分とく山」野﨑洋光のおいしい理由。 和食のきほん、完全レシピ という本です。

料理のレシピ本はもう買わなくていいかと思っていたけれど。
料理屋さんで出す料理と家庭で作って家族が食べる料理は同じものではない、家庭料理には家庭料理ならではのおいしさがある、と野崎さんは仰っています。「今さら、作り方を習わなくても、、、」と思っていたような、よくある定番料理にも、勘違いしていたり、知らないことがたくさんありました。「鶏の照り焼き」を説明どおりに作りました。ふっくらとしておいしい照り焼きでした。鶏肉料理が苦手でいつもイマイチな出来上がりだったのですが、初めて納得のいくものができました。鶏の焼き方、たれの煮詰め方も、言われてみれば「なるほど」な内容で、ひとつひとつの工程がプロらしい理由付けとともに丁寧に説明されていて、隅々まで読んで勉強しようと思いました。

料理のなぜ?を解説してくれています。
本書の冒頭、「料理のなぜ?をやさしく解き明かしました」という解説から始まります。
まずは、「はじめに覚えておきたいこと」という、ご飯の炊き方、だしのとり方、火加減、失敗しない味付けのレクチャーを受けた後に料理本編に。
実際のレシピは、焼き物、煮物のコツがステップごとの調理方法が写真とともに細かく説明されていました。
コツの説明は囲みがついて分かりやすく説明されてとても参考になります。

以上、興味のあるかたは、実際の商品をアマゾンなどでご確認ください。
今回は、最後までお付き合いありがとうございました。
良かったら、『チャンネル登録』をお願いいたします。

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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