朝ごはんに「豚汁定食」でほっこり◎ 〜トン汁?ぶた汁?あなたはなんて言う?( ^ω^ )〜 【基本の料理・和食・汁物】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

パーティーキッチンでは「おいしい!たのしい!おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍
リクエストもお待ちしてます🍊

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こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
朝ごはんに食べたい「豚汁定食」をお届けします◎

実は、こちらの定食シリーズの名前を考えたいなとずっと思っていまして、
「めぐみんの心尽しごはん」に決めました!
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかける、気にすることという意味があるので、
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いでこの名前にしました!
よろしくおねがいします( ^ω^ )♡

豚汁というと、私は真っ先に、ドラマ「深夜食堂」が浮かびます♫
丁寧に作られていて、そしてどこか懐かしい、ほっとする感じが大好きです♡

🍙ポイント
〜下味〜
豚汁は豚肉と野菜を炒めて、味噌で味付けをして煮込んだ汁物です。
中にはお醤油等で味付けをした、すまし汁タイプもありますよね。
ここでは、お味噌で味付けをした豚汁を紹介していますが、
下味をつけることで味に深みが出ます◎
出汁にお味噌だけでも十分おいしいのですが、味噌を入れる前に下味をつけて少し煮込むことで、より一体感がでて美味しくなります。

🍙みんなの豚汁レシピ
〜具材〜
豚汁の具材って地域や家庭でも違いがあって面白いですよね!
みなさんは、豚汁には絶対この具材入れるよっ!というものはありますか?

【定番具材】 
 大根、人参、ごぼう、こんにゃく、里芋
【少数派?】 
 じゃがいも、さつまいも、油揚げ、椎茸、玉ねぎ、かぼちゃ、もやし、豆腐

動画ではどの具材で作ったのか、など楽しんで頂けると嬉しいです😆
よかったらみなさんの豚汁レシピもコメント欄で教えてくださいね!

きょうのごはんは…☁︎
 ・ご飯
 ・豚汁
 ・焼き油揚げ
 ・お漬物
 ・お茶

こちらはメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
こちらの動画は調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けるものをめざして制作しています◎
もしよければコメントで感想など頂けると嬉しいです♡ byめぐみん

◆量 2〜3人分
◆時間 00:30

▽道具
包丁
まな板
バット

▽豚汁の食材
豚バラ薄切り肉 100g
大根 1/5本
ニンジン 1/3本
ごぼう 1/4本
里芋 2個
こんにゃく 60g
木綿豆腐 100g
長ネギ 1/4本
だし汁 600ml
味噌 大さじ3
七味 適宜
▽Aの食材
薄口醤油 小さじ2
みりん 小さじ2

▽豚汁の手順
1. 豚バラスライスは3〜4cmの長さに切る。
2. 大根とニンジンはいちょう切り、ごぼうは少し太めのささがきにして水につけアクをとる。
3. 里芋は皮を剥いて、一口大に切り、塩を振ってもみこみ、ぬめりをとる。
4. こんにゃくはスプーンなど好みの大きさにちぎる。さっと茹で、臭みをとる。
5. 木綿豆腐はさいの目切りにする。
6. 長ネギはお好みの薄さで小口切りにする。
7. 鍋にごま油(分量外)を熱し、1の豚バラを軽く炒めたら、長ネギ以外の野菜を加えて炒めながら油を馴染ませる。
8. 7に水を入れてひと煮立ちさせます。そこにAを入れ、弱めの中火で20分煮込む。
9. 味噌を溶いて、温める程度加熱する。
10. 器に盛り、小口切りにした長ネギを盛る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO

https://amzn.to/2JzImyK

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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