【料理動画】和食 – 海老しんじょうの巾着と白味噌のお味噌汁の作り方レシピ

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

ふわふわな海老しんじょうを包んだ巾着は、
見た目がかわいくて、ほっこりやさしい味わいです。

甘くて濃厚な白味噌に合うように、海老しんじょは塩を
しっかり目に入れています。

おもてなしにおすすめな和食レシピなので
ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)

★ 海老しんじょうの巾着と白味噌のお味噌汁の作り方レシピ
≪材料1人分≫
油揚げ 1/2枚
むきえび 3尾
長芋(すりおろし)大さじ2-3
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ1/4
菜の花 2本
ニンジン 1cmの輪切り
三つ葉 1本
昆布5cm
水 200ml
白味噌 大さじ2

≪作り方≫
1.ニンジンはお花形に飾り切りにする。
 菜の花は、下の固い部分を切り落として半分にきる。

2.三つ葉はたっぷりのお湯で茹でて、やわらかくなったら取り出す。
(☆茹でたお湯は、油揚げの油抜きに使います。)

3.油揚げは、外袋に入ってる状態で、綿棒で押さえつけるように転がす。
(☆これによって油揚げが開きやすくなります。)
 ざるに入れて熱湯をかけ、油抜きをする。

4.むきエビは、包丁で細かくたたき、長芋(すりおろし)・
 塩・片栗粉を入れてよく混ぜる

5.油揚げに4.を入れて三つ葉で口を閉じる。

6.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ニンジンを弱火で5分下茹でする。
 ニンジンを取り出して、巾着を入れて5分弱火で茹でる。
 (☆巾着の油が人参にくっつくのが気になったので、別々に茹でました。)

7.昆布は濡らしたキッチンペーパーで表面の汚れを拭く。
 別な鍋に水・昆布・下茹でした人参を入れて弱火で加熱する。
 沸騰直前になったら昆布を取り出し、菜の花・巾着を入れて
 菜の花に火が通ったら、白みそを入れて溶かす。

8.器に入れて完成です☆

★出汁をとった昆布は、次の動画で使います。捨てないでね(*‘∀‘)
★エビは下処理済のものを使用しています。
 エビの下処理方法はこちら→https://youtu.be/PFAvl_XGsTM
★人参の飾り切り詳しくはこちら→https://youtu.be/FvilYB2Q5Ck

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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