和食の万能調味料☆玉味噌【和食】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

レシピはこちらでご確認ください:https://cook-lab.net/video/96

日本料理では定番の調味料です。田楽だけでなく色々と応用可能なので、仕込んでおくと便利です

*****************************

田楽味噌として有名ですが、応用範囲も広く、様々な料理に使用することができます。

今回は、練胡麻でコクと風味を加えました。

茄子の田楽、風呂吹き大根、鴨のソースなど、便利に使うことができます。

料理に掛けるときには、昆布出汁や卵黄などで伸ばして粘度調整をします。

<関連料理>
蛸と夏野菜の枝豆味噌かけ
https://cook-lab.net/video/82

夏に美味しい枝豆を白味噌と合わせて「食べる味噌」に仕上げました。食感の豊かな真蛸やベビーコーンと合わせて季節の小鉢としてどうぞ。




COOK LAB.
https://cook-lab.net/

COOK LAB.は、レストラン業界で活躍するプロ向けの料理動画を提供しています。

技術研鑽、料理文化、プロのレシピ、メニューアイディアなど、レストランビジネスで必要な知識・ノウハウが詰まっています。

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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