【和食】豆乳から「お豆腐」と「豆乳茶碗蒸し」の作り方 / How to make TOFU & Soybean milk CHAWANMUSHI

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

「乾燥大豆」から作った「お豆乳」から「豆腐」と「豆乳茶碗蒸し」を作っていきます!飲んで美味しい豆乳を使えば、間違いなく美味しくなりますよね(^^)
「お豆腐」は豆乳に対しての1%のにがり
「茶碗蒸し」は玉子1個に対し、150gの液体(出汁)の分量を間違えなければちゃんと固まりますよ!
蒸す事に関しては、玉子のタンパク質や大豆のタンパク質は、68℃を超えると固まり始めるので、しっかりと蒸気が上がった状態の蒸し器から、蒸し始めて下さいね。
こちらの「ソボカイ料理教室」でも料理を教えています。https://www.marumitsu.jp/school/detail/sp910.html

大豆から「豆乳」の作り方 / How to make soybean milk from a soybean https://youtu.be/WLcYJQD3tg0
おからから「おからご飯」と「おからの煮物」の作り方 / How to make bean curd rice & stewed bean curd https://youtu.be/ZehCXdA2RtQ
いすずみ鯛のうす造りhttps://youtu.be/q7oipeSNvoA
いすずみ鯛あら炊きhttps://youtu.be/Em9UPYL_8Ao
いすずみ鯛ご飯https://youtu.be/q43TkVpy_SU
活きた鱧を活き絞め・ハモおろし方https://youtu.be/AzPn5f7Qrck
鱧のお吸い物 https://youtu.be/G3rmEo4cDwY
「二ザダイ/サンノジ」洗いの刺身https://youtu.be/7_jsfX4CFyk
鱧寿司 https://youtu.be/ft9xZV8_s-s
太刀魚レモン寿司 https://youtu.be/p5ccgyUbjuI

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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