ゼラチンで簡単! ふんわり とろける チョコ ムース のレシピ 作り方

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

チョコレート ムース のレシピと作り方を動画でご紹介します。メレンゲとホイップクリームの2種類を加えたふわふわとろける食感のチョコムース。ゼラチンを入れると固まりやすく簡単に濃厚なムースができちゃいます♪

■材料(ココット3個分/30分)
※冷やし固める時間は含みません。
・ビターチョコレート:150g(3枚)
・牛乳:80cc
・ゼラチン:5g
・水:大さじ2杯
・生クリーム:100cc
・卵白:1個分
・グラニュー糖:30g

■下ごしらえ
・チョコレートは細かく刻みます。
・ゼラチンは水でふやかします。

■作り方
①鍋に牛乳を入れて火にかけて、沸騰直前で火を止めゼラチンを加えて溶かします。さらにチョコレートを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせたら、氷水に当てて粗熱を取り、ボウルにうつします。

②別のボウルに生クリームを入れて泡立てて、半量のグラニュー糖(15g)を加え、泡立て器で七分立てにし①に優しく加えて混ぜ合わせます。

③別のボウルに卵白を入れて泡立て、残りのグラニュー糖(15g)を2回に分けて加えツノが立つまでしっかり泡立てます。

④②のチョコレートと生クリームを合わせたボウルに2回に分けて③を加え、切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

⑤ココットに流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やしたら出来上がりです。お好みでホイップクリームとイチゴ、ミントを添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
生クリームを泡立てる際は、調理器具に水滴が残っていると上手に泡立てることができないので、しっかり余分な水分を拭き取ってから泡立てて下さいね。お好みでブランデーやラム酒を加えるのもおすすめですよ♪

↓詳しくはこちら↓
https://macaro-ni.jp/49900

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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