用途に応じた米粉で作る簡単レシピ (解説と3レシピ)

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

農林水産省が策定した「米粉の用途別基準」について、料理研究家・栄養士、今別府靖子がわかりすく解説します。
また、それぞれの用途に応じた3種類の米粉を使った手軽にできる米粉レシピを紹介します。(3品)

・1番 菓子料理用米粉・・・米粉レンジサバラン    
・2番 パン用米粉・・・・・米粉ガーリックブレッド
・3番 麺用米粉・・・・・・米粉うどん

用途がわかりやすく表示されるようになったことに加え、欧米の20分の1のグルテン含有量基準を設けた「ノングルテン」表示もできるようになり、安全な米粉がより使いやすく、選びやすくなりました。これを参考に皆さんもぜひ米粉料理に挑戦してみてください!

◆2018年4月26日〜28日に開催される【ホビークッキングフェア2018】の米穀機構ブース内にて、動画で紹介した3品のレシピを実際に参加者の皆さんと調理します。
詳細はこちらから。
https://kome-komeko.biz/

◆公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
http://www.komenet.jp/

◆ユーチューバー「かっちゃんねる」とのコラボ動画はこちらから。

◆使用食材データ

●米粉レンジサバラン
 【材料】マフィンカップ4個分 
  <生地>
  卵…1個
  きび砂糖…30g
  サラダ油…40g
  米粉(1番)…20g
  ベーキングパウダー…小さじ1

  <シロップ>
  水…40㎖
  きび砂糖…30g
  あんずジャム(あれば)…20g
  ラム酒…(お好みで。苦手な方はご注意ください)
  トッピング…(ブルーベリー、ミントなど)

  <米粉カスタードクリーム>
  卵…1個
  きび砂糖…30g
  米粉(1番)…20g
  無調整豆乳…200㎖
  バニラエッセンス…適量

●米粉ガーリックブレッド
 【材料】20cm × 20cm 1枚分
  卵…2個
  サラダ油…大さじ2
  おろしにんにく…小さじ1
  米粉(2番)…100g
  ぺーキングパウダー…小さじ1
  塩…少量
  玉ねぎ(薄切り)…1/4個
  ベーコン(細切り)…2枚
  パセリ(みじん切り)…適量
  粉チーズ…大さじ1~2

●米粉うどん
 【材料】2〜3人分
  米粉(3番)…250g
  片栗粉…50g
  お湯(50℃~55℃)…170㎖

出演/レシピ監修:今別府靖子
https://www.foods.thinknext.co.jp

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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