苺のニューヨークチーズケーキの作り方【混ぜるだけ簡単レシピ☆】Strawberry Newyork cheesecake|Coris cooking

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

Coris Cooking Channel(こりすクッキングチャンネル)へようこそ☆
今回は苺のベイクドチーズケーキの作り方・レシピをご紹介します。
チーズケーキは材料を混ぜるだけで出来る簡単レシピです。
この時期によく見かける小粒でお買い得な苺をたっぷりとのせて
じっくりと焼き上げた苺の味わいが広がる濃厚なチーズケーキです。

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ブログでより細かいポイントなど詳細にご紹介しています。様々なお菓子を一覧で検索できます。
「コリスとリリのおうちお菓子作りブログ」
http://outiokasi.com/
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▷Strawberry baked cheesecake Recipes:18 cm square Mold
▷cookie dough of biscuit Recipes
biscuit 10 biscuits(about 100g)
40g Unsalted butter(Melted butter)

▷cheesecake dough recipes
200g Cream cheese
55g Granulated sugar
egg 2eggs(Msize)
50g heavy cream
40g Yogurt
10g Cornstarch

Strawberry

Bake in oven preheated to 356 °F for 32min

Strawberry jam

▷苺のベイクドチーズケーキの材料:18㎝角型 1台分
▷ビスケットを使った簡単タルトクッキー生地の材料:
ビスケット(今回は全粒粉などが入ったビスケットを使用) 10枚(約100g)
無塩バター 40g

基本的な作り方はオレオ生地の詳しい作り方と同じになります→http://outiokasi.com/tart-dough-oreo/

・18㎝角型に焼き紙を敷いてビスケットタルト生地を敷き詰めてゴムベラで平らにならして軽く押さえておき、冷蔵庫で冷やしておきます。

▷チーズケーキ生地の材料:
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 55g
卵 2個(Mサイズ)
生クリーム 50g
ヨーグルト 40g
コーンスターチ 10g

▶ニューヨークチーズケーキ生地の作り方:

1、クリームチーズをボウルに入れ電子レンジ500Wで20秒加熱し、ゴムベラでしっかり混ぜなめらかにします。(クリームチーズは冷蔵庫から出したてを使います)
2、①にグラニュー糖を加えゴムベラで混ぜあわせます。
3、②に卵を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
4、③に生クリームとヨーグルトを加えホイッパーで混ぜ合わせます。
5、④にコースターチを加えしっかりとホイッパーで混ぜ合わせます。しっかり混ざったらチーズケーキ生地の完成です。
6、苺のヘタを取って半分にカットしておきます。(約半パック分)
7、事前にクッキー生地を敷き詰め冷やし用意した型にチーズケーキ生地を全て流し入れます。
8、⑦に苺を並べます(並べ方はお好みで良いです☆)
※イチゴを並べる時の注意点
・今回のチーズケーキ生地はかなり液体状なので、苺を並べたあとに型を傾けたり勢いよく動かしてしまうと並べた苺が動いてしまいます。
苺を並べたあとは傾けたり勢いよく動かしたりしないようにしてください。(ちなみにもし苺が動いて形が多少崩れても美味しく焼けます(#^^#))
9、⑧を180℃に予熱したオーブンで約32分焼きます。
10、焼けたら型ごと常温で冷まし、冷めたらケーキの表面に密着するようにラップをして冷蔵庫に入れしっかりと冷やします。
※焼きたては柔らかいので無理やり型から取り出すとケーキが崩れてしまう恐れがあります。
11、しっかり冷えたら苺の部分に苺ジャムを塗ってお好みの大きさにカットします。(濃厚なのでスティック状に小さめにカットするのがおすすめ)

ポイント:
・チーズケーキ生地が液体状で苺が動きやすいので注意して下さい。
・今回は全粒粉ビスケットでクッキー生地を作りましたが、オレオなどのココアクッキーで作るのもお勧めです。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。

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#Coriscooking #ベイクドチーズケーキ

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

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