麻婆豆腐(Mapo Tofu)簡単レシピ|小雪

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

ぜひ作ってみてくださいね!
簡単でおいしい麻婆豆腐!本場四川の作り方をご紹介します!

2人分
材料:
木綿豆腐(2cm角)1丁
豚ひき肉 100g
長ねぎ(みじん切り)1/3本分
万能ねぎ(みじん切り)少々
にんにく(みじん切り)1片
生姜(みじん切り)少々
醤油 小さじ2
お酒 大さじ1
豆板醤 大さじ1
甜麺醤(てんめんじゃん) 小さじ2
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ2

水 200ml
水溶き片栗粉 大さじ2
花椒(ホワジャオ)パウダー 少々

作り方:
1.大きな鍋でサラダ油を弱火で加熱する。長ねぎを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
2.豚肉の色が変わってきたら、お酒、醤油、豆板醤、甜麺醤、にんにく、しょうがを入れる。
3.香が出てきたら豆腐を入れ、少し炒めたら水200mlを加えて強火でひと煮立ちさせる。
4.味見をしてうすい時は塩で調整する。火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみがつくまでゆっくり混ぜる。
5.最後に花椒、万能ねぎ、ごま油を回し入れたら完成です!

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(English Recipe)

Delicious Easy Mapo Tofu
Servings: 2

INGREDIENTS:
300 grams tofu, cut into cubes
100 grams ground pork
¹/₃ green onion , finely chopped
1 tablespoon chopped garlic
1 tablespoon chopped ginger
2 teaspoons soy sauce
1 tablespoon sake
1 tablespoon Chili Bean paste(Doubanjiang)
2 teaspoons Sweet Soybean Paste(Tianmenjiang)
1 tablespoon sesame oil
2 tablespoons vegetable oil
200 milliliters water
2 tablespoon water mixed with 1 tablespoon potato starch
½ tablespoon Sichuan pepper(Chinese pepper)

PREPARATION:
1. Heat the vegetable oil in a large pan over low heat. Add the green onion and fry until fragrant. Increase the heat to medium, add pork and fry it, until golden brown.
2. When the color of the pork changes, add sake, soy sauce, Chili Bean paste, Sweet Soybean Paste, garlic and ginger and stir to combine.
3. When the incense comes out, add the tofu, mix it a little and add 200 ml of water and simmer over high heat.
4. Check the taste and add when the salt is not enough. Remove the pan from the heat, add a mixture of potato starch and water, and mix gently.
5. Return the pan to low heat and gently mix. Add sichuan pepper, the sesame oil.
Bon Appetite !

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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