【超簡単レシピ!】乳製品アレルギーでもOK!豆乳のレアチーズケーキ【作り方】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

概要欄

ご視聴ありがとうございます!
今回は乳製品アレルギーの方も食べれる
【豆乳のレアチーズケーキ】のレシピを紹介しました。
簡単・手軽に作れるのでぜひお試しください!
お子様のいるパーティなどにもオススメです!

お料理のリクエストや感想など
どしどしコメント欄へ!

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【材料】*4人分
A
水切りヨーグルト 170g (今回は豆乳の水切りヨーグルトを使用しました)
砂糖       15g
レモン汁 大さじ1/2

B
のむ大豆     75g
グラニュー糖   15g
塩        ひとつまみ

C
ル・カンテンウルトラ 2.5g(粉寒天の場合は2g)
水        50ml

お好みでレアチーズケーキの台になる
グラノーラやクッキーをお好みで!
今回は米粉、豆乳、アーモンドプードルを使って
クッキーを作っておきました。
レシピは下の方にあります!

【下準備】
水切りヨーグルトがない場合、
ヨーグルトをキッチンペーパーやコーヒーフィルターに包んで
一晩放置します。

【レシピ】

ボウルに水切りヨーグルトを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
砂糖を加えてさらに混ぜ合わせ、粒感がなくなればレモン汁を加え
、さらに混ぜ合わせる。


Bを別のボウルに入れ、70度程度のお湯にあてながら
7分立てを目指します。


水とル・カンテンウルトラをフライバンに入れ、
弱にかけながら溶かします。
粉っぽさがなくなればOKです。


3を1に加えて混ぜ合わせ、こし器でこします。
面倒であればこす工程は飛ばしでOKです。


2のメレンゲを2回に分けて加えます。
ゴムベラで大きく返すように混ぜ合わせる。


台を入れた丸型を用意し、5を流し込みます。
手の上で丸型を軽く叩き、表面を平らにならし
冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。


めしあがれ!

【台のレシピ】
A
米粉        55g
砂糖        35g
べサン       30g
アーモンドプードル 20g
塩         ひとつまみ

B
豆乳        30g
菜種油       30g


ボウルにAを振るって入れる。


別のボウルにBを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。


AとBを混ぜ合わせ、5mm くらいの暑さに伸ばし、
お好みの形にくり抜きます。
生地をピケ(フォークなどで細かい穴を開けて)し、
180度で10〜15分程度、好みの焼き色になるまで
加熱します。


めしあがれ!

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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