シンプル!きんぴらごぼうの簡単作り方 Simple and so easy ! Making Kinpira

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

シャキシャキ感がおいしい、ごはんのお供のきんぴら。調味料はお砂糖とお酒、お醤油の3種類のみ。とっても、シンプルで簡単な作り方です。

【材料・作り方】
・ごぼう  1本
・にんじん 小2本
・ごま油  大さじ2
・さとう  大さじ3
・醤油   大さじ3
・料理酒  50㏄
・鷹の爪  1/2本
・いりごま 小さじ1

1.ごぼうとにんじんを洗い、皮をむいて千切りにする
2.時間があればざるに水をはり、ごぼうとにんじんをさらしておく
3.フライパンを強火で熱し、ごま油(大さじ2)を加え、水気を切ったごぼうとにんじんを痛める。
4.ごぼうとにんじんに油が回ったら、料理酒(50cc)を加え、さらに炒める。汁気がとんだところで、さとう(大さじ3)と醤油(大さじ3)を加え、照りが出るまで炒める。
5.更に盛り付け、いりごま(小さじ1)をちらしてできあがり。

Kinpira is delicious with crispy crunchy gobo(burdock). Great with bowl of rice for lunch. The seasonings are only sugar, sake, and soy sauce. It is very simple and easy to make.It’s Japanese mom’s taste.

[Material / how to make]
・ One gobo (burdock roots)
・ 2 small carrots
・ 2 tablespoons sesame oil
・ 3 tablespoons of sugar(brown sugar)
・ 3 tbsp soy sauce
・ cooking alcohol(cooking sake) 50cc
・ 1/2 Japanese chill papper
・ roasted sesame 1 teaspoon(for garnish)

1. Wash the gobo(burdock roots) and carrots, peel and shred it.
2. If you have time, drain the water and leave the gobo(burdock roots) and carrots soaked.
3. Heat the frying pan on a high heat, add sesame oil (2 tbsp), drained burdock and carrots then fry it.
4. When the oil covers gobo(burdock roots) and carrots, add cooking sake (50 cc) and fry it further. Add the sugar (3 tbsp) and soy sauce (3 tbsp), and cook until it is shiny like teriyaki.
5. Serve it on a plate, garnish sesame seeds (1 teaspoon).

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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