掴め男の胃袋!簡単絶品ポークソテー【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/3227903

Nadiaにも載ってます
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/378651

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レシピ

■材料
豚ロース (トンカツ用):2枚

■調味料
サラダ油:鍋底に1mm程度
塩:ひとつまみ
胡椒:適量
薄力粉:適量
料理酒:大さじ2
みりん:大さじ2
醤油:大さじ2
砂糖:大さじ1
生姜(チューブ):2〜3cm
にんにく(チューブ):2〜3cm

■作り方
1:下ごしらえ
豚ロース肉の脂身と赤身の間に、複数ヶ所切り込みを入れる(筋切り)。
豚ロース肉に塩、胡椒をかけ、薄力粉をまんべんなくつける。

2:揚げ焼きにする
フライパンにサラダ油をしき、豚ロース肉を表が下になるように置く。
カリッと焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。
※目安は5分程度です
焼き色がついたらひっくり返し、弱火で3分程度加熱する。

3:肉を休ませる
キッチンペーパーをしいたバットに、焼き上がった肉をのせる。
肉の上にアルミホイルをかぶせ、5分ほど置いておく。

4:ソースを作る
肉を焼いたフライパンの油を9割ふき取り、料理酒、みりん、砂糖、醤油、生姜、にんにくを入れる。
中火で加熱し、とろみが出たら火を止める。

5:盛り付け
器に肉を盛り付け、4をかけて完成。

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cookpad
https://cookpad.com/kitchen/6133136

Nadia
https://oceans-nadia.com/user/124444

Instagram
@ponsukekojima
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調理器具

包丁
グレステン ペティナイフ140mm / 814TUK


IKEA OUMBARLIG 24cm

その他
ゴムベラ:Can☆Do ブラックシリーズ
菜箸:合羽橋TDIにて購入
まな板:No Brand
スケッパー:KAI

皿 / カトラリー
KEA、ニトリ、合羽橋、恵比寿の食器屋辺りで購入

天板
リアルな壁紙を使ってます

フェイクグリーン
いなざうるす屋のやつが多いです
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使用機材 / ソフト

Camera
Panasonic DC-S1
Panasonic DC-GH5

Lens
Panasonic LUMIX S PRO 50mm / F1.4
Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7

Lens Filter
MARUMI CREATION VARI ND

Tripods
Manfrotto 190 GO! Carbon
Manfrotto PIXI
DIY Top Bar

Mic / Recorder
SENNHEISER MKE600
TASCAM DR-10L

Monitor
Atomos Ninja V

Edit / Color Grading
Apple FinalCut Pro X

どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

ポチッと押して応援よろしくね☘

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