【グルテンフリー】米粉でふわふわマフィン【簡単レシピ】

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こんにちは♪ mintです(^^)

初めての料理を作るのに、レシピを見ながらって、
なんだか物足りない感じがしませんか?

動画だったら、レシピだけでは分からないことも、
イメージでわかるし、作りやすいなぁって
思うんです❤

実際にやってみたら、作るのが楽しくて。

完成品がどれだけ動画と同じように出来るかが
最近の密かな楽しみ☘

今回も美味しい料理なので、
是非、あなたも楽しんで作ってみてね♪

メレンゲを入れたら米粉なのにふわっふわしっとりのマフィンが出来ました♡

〈材料〉
米粉…110g
バター…40g
牛乳(豆乳)…20ml
卵…1個
砂糖(生地用)…25g
砂糖(メレンゲ)…15g
ジャム…30g

1.室温に戻したバターを練り、砂糖25g入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2.卵白と黄卵を分け、黄卵はバターに混ぜる。卵白は冷蔵庫へ入れて冷やしておく。
3.卵黄を混ぜたバターはしっかりと空気を含ませながら混ぜる。
4.牛乳10mlと米粉50gを混ぜ合わせてある程度混ぜる。
5.再度、牛乳10mlと米粉60gを混ぜ合わせてしっかりと混ぜる。
6.ジャム30gをしっかりと混ぜ合わせる。
(クリームチーズ混ぜても美味しいです♡入れるならここで)
〈メレンゲを作り始める〉
7.冷やした卵白を混ぜて軽く泡立てる。
8.砂糖5gを入れて泡立てる。これを3回繰り返す。
9.ツノが立ってへたらなくなったらメレンゲ完成!
10.メレンゲの1/4を生地へしっかりと混ぜ合わせる。
11.残りのメレンゲ3/4を生地へ混ぜ、潰さないようにさっくりと混ぜる。
12.カップを4個用意して、7-8割目まで入れてオーブン170℃で20分焼く。
〈完成!〉

◎卵黄とバターをふわっと空気を含ませて混ぜることと、メレンゲをしっかり目に立てて、すぐに生地と混ぜて焼くことがポイントです!

〈インスタグラムもやってます!〉
https://www.instagram.com/23bloomhope23/

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どうでしたか?

今回もうまく作れましたか?

もし良ければ、あなたが作った料理を
コメントで見せていただけたら嬉しいです☆

難しいんだろうなって思っていた料理も、
リピート再生することで、
しっかり真似しながら
楽しく作れますよ(^^)

これ、mintがいつもやってる秘訣だよ♪

mintはいつも、
iPhoneで動画を見ながら、楽しんでます。

次回は何を作ってみようかな~❤

何かリクエストはありますか?

mintでした♪

★━━━━━━━━★

今回もレシピを読んでくれたことが分かるように

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